La incorporación de cítricos como el limón y el pomelo en la dieta diaria es fundamental para quienes buscan mantener un estilo de vida activo y saludable, especialmente en el ámbito deportivo. Estas frutas no solo ofrecen un sabor refrescante y versátil, sino que también son una fuente poderosa de vitamina C. Este nutriente esencial no solo fortalece el sistema inmunológico, sino que también juega un papel crucial en la recuperación física tras el entrenamiento.
La vitamina C combate el estrés oxidativo producido por el ejercicio intenso y es vital para la producción de colágeno, lo que asegura la salud de las articulaciones. Asimismo, mejora la absorción del hierro, un mineral clave para el transporte de oxígeno en la sangre. Consumir 100 gramos de limón o pomelo proporciona aproximadamente 50 y 36 miligramos de vitamina C, respectivamente, cubriendo casi la mitad de la cantidad diaria recomendada para un adulto sin añadir calorías adicionales.
Entidades como la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) destacan que la vitamina C reduce la fatiga y el cansancio, protegiendo las células del daño oxidativo, un aspecto crítico para los deportistas. De igual manera, la Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce su papel en la absorción del hierro, esencial para deportes de resistencia como el running y el ciclismo, donde el rendimiento está vinculado al nivel de oxígeno en los músculos.
La iniciativa «Good Move From Europe», promovida por la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (AILIMPO) en España, impulsa estos beneficios con el respaldo de reconocidos atletas olímpicos como Águeda Marqués y Adrián Ben. Marqués, finalista en los 1.500 metros en los Juegos Olímpicos de París 2024, comenta que integra el limón y el pomelo en su rutina diaria, destacando sus propiedades antioxidantes y su contribución en la absorción de hierro para un mejor rendimiento. Por su parte, Ben, campeón de Europa y subcampeón mundial de 800 metros, subraya la importancia de estos cítricos en la recuperación muscular y resistencia, fundamentales para lograr resultados en el deporte.
Para más información sobre la iniciativa «Good Move From Europe», visite www.good-move.eu.