El Informe ‘UVE Data Market Horeca 2024’ muestra el geomapa de establecimientos HORECA y cambios de tendencia del sector en el territorio español. Durante el año 2023, el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) experimentó un año de estabilidad con un incremento del 0,6 %, alcanzando un total de 270.081 establecimientos. Sin embargo, el panorama para 2024 es más prometedor, ya que se prevé un crecimiento del 2,8 %, situando el número de establecimientos en 275.892.
Los restaurantes son los establecimientos más beneficiados, mostrando un crecimiento del 3,8 % y alcanzando los 104.745 establecimientos. Los alojamientos también presentan un aumento del 2 %, situándose en 31.114. Por otro lado, los locales de ocio incrementan en menor medida, con un 1,5 % y 10.129 locales activos. En cambio, los bares y cafeterías, aunque siguen siendo muy numerosos con 129.904 establecimientos, experimentan un crecimiento más modesto del 0,9 %.
El estudio subraya que el 93 % del total de establecimientos HORECA en España corresponde a la HORECA Independiente, que crece un 1,6 %. En contraste, la HORECA Organizada, aunque tiene una menor cuota, experimenta un notable crecimiento del 9,9 %.
A nivel subcategorías, los Restaurantes de Precio Medio son líderes con 59.306 establecimientos en funcionamiento. Los económicos, con menos de la mitad de esa cifra, y los establecimientos de comida rápida/takeaway y gama alta presentan números significativamente menores, con 12.991 y 8.793 respectivamente.
En cuanto a la ubicación, Madrid y Cataluña concentran el 43 % de la hostelería organizada, con un crecimiento del 6,5 % en Madrid y del 10,8 % en Cataluña respecto al año anterior. El resto del país también muestra un crecimiento significativo del 11,1 % en este segmento.
El informe ‘UVE Data Market Horeca 2024’ permite visualizar la evolución del número de establecimientos comparando datos desde 2016. Aunque hay signos de recuperación iniciada en 2021, los niveles de actividad previos a 2020 aún no se han alcanzado completamente, especialmente en las categorías de bares/cafeterías y ocio, que siguen por debajo con un -15 % y un -26 % respectivamente.
Con estos datos, el informe refleja un panorama de optimismo y crecimiento para el sector HORECA en España, resaltando la importancia de la HORECA organizada y el papel crucial de los restaurantes en la recuperación y expansión del sector. Para más información, visita la web de UVE Solutions o su perfil en LinkedIn.