Emcesa, la reconocida empresa toledana especializada en la elaboración de productos cárnicos, ha destacado en la 25ª edición del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, donde ha ejercido como patrocinador. Durante el evento, la compañía presentó dos de sus más innovadoras creaciones: el chorizo parrillero con verduras y un destacado taco de rabo de vaca con cebolla morada encurtida. Estos productos no solo sorprendieron a los asistentes por su originalidad y cuidadosa elaboración, sino que también sirvieron para reafirmar el compromiso de Emcesa con la excelencia en sus productos.
Javier Mancebo, director general de Emcesa, subrayó la relevancia del congreso, que congrega a los principales actores de la industria cárnica para discutir tópicos de interés como la evolución de los mercados, el impacto geopolítico y las nuevas demandas del consumidor. Mancebo resaltó que el evento también aborda la necesidad de que las empresas del sector sean más ágiles y sostenibles, así como la importancia de la innovación y digitalización en la industria.
En un contexto donde los consumidores son cada vez más exigentes, Emcesa se posiciona como un referente al ofrecer productos que fusionan calidad, creatividad y tradición. Mancebo destacó que, a pesar de los retos económicos, los consumidores continúan demandando excelencia, lo que impulsa a la empresa a desarrollar opciones que satisfagan sus expectativas.
Con un enfoque hacia el futuro, Emcesa mantiene su compromiso con la innovación, creando productos que no solo deleitan el paladar, sino que también ofrecen experiencias únicas adaptadas a las preferencias de los consumidores actuales. La compañía busca así seguir ampliando su influencia en el sector, reafirmando su papel como líder en la creación de productos cárnicos de alta calidad.