La Compagnie des Desserts, agrupación de los mejores maestros heladeros, pasteleros y panaderos, se ha consolidado como un referente en la industria de la restauración. Fundada en Francia hace más de cuatro décadas, esta firma opera en todo el mundo y se ha convertido en el principal proveedor de postres para restaurantes y el sector de la hostelería. La empresa ha ganado la confianza de una amplia clientela, que considera sus helados, postres, panes y bollería como los mejores del mercado.
El equipo de pasteleros de La Compagnie des Desserts se caracteriza por seleccionar las materias primas de la más alta calidad. Con mantequillas finas, frutas frescas en su punto óptimo de maduración y cacaos gourmet, cada creación se elabora con un cuidado extremo y se decora a mano. Este enfoque meticuloso, combinado con el talento y la creatividad de los mejores especialistas, resulta en postres únicos e irrepetibles.
El catálogo de la compañía abarca 320 referencias de pastelería producidas en ocho obradores diferentes, cada uno especializado en un tipo de producto. Desde clásicos de la tradición pastelera francesa hasta tendencias modernas, la empresa también produce más de 300 piezas personalizadas al año, abordando una demanda variada que incluye desde coulants y tartas tatin hasta lemon pies y carrot cakes.
En el ámbito de los helados y sorbetes, La Compagnie des Desserts presenta una fusión de tradición y modernidad. Su recetario, que incluye más de 150 recetas, casi siempre utiliza ingredientes 100% naturales. Además, la empresa es conocida por su adaptabilidad, creando más de 1.500 variaciones especiales bajo pedido de restaurantes que desean plasmar sus ideas más innovadoras, con sabores inusuales como bergamota, gambas o aguacate.
La gama de panes y bollería también es amplia, con más de 75 tipos de pan y diversas especialidades adaptadas para diferentes momentos y espacios de consumo. Las opciones van desde brioche y croissants hasta formatos mini para cafés y catering, lo que permite satisfacer varias necesidades del mercado.
Con su expansión en la restauración española, La Compagnie des Desserts continúa demostrando su compromiso con la calidad y la innovación gastronómica, ofreciendo productos que son elaborados con pasión y un enfoque artesanal. La empresa sigue evolucionando y explorando nuevos sabores, consolidándose así como un pilar del sector.