Bacao, un restaurante de cocina mediterránea en el centro de Sevilla, se hace eco de la información aportada por el periódico El Español sobre las tendencias gastronómicas más pedidas en España para el año 2024. El foco de la información está puesto en los platos más solicitados por los sevillanos a domicilio.
La gastronomía española continúa conquistando los corazones de los sevillanos, según revela un reciente estudio sobre las tendencias de pedidos a domicilio en la ciudad, realizado por expertos en reparto a domicilio. Para sorpresa de los entendidos, la tortilla de patatas y la paella, dos de los platos más emblemáticos de la cocina nacional, no son en Sevilla los más pedidos. En su lugar, los sevillanos prefieren de forma destacada los serranitos, un bocadillo típico de la ciudad. Según los datos analizados, en el 2023 se repartieron por Sevilla 57.000 serranitos. Este fenómeno subraya un fuerte apego a las tradiciones culinarias andaluzas, incluso en un contexto donde la oferta gastronómica a domicilio se diversifica cada vez más.
El estudio, que examina el comportamiento de los usuarios de servicios de delivery, muestra que el segundo plato más pedido es el salmorejo. La tercera posición es para el gazpacho, que figura de manera prominente entre las preferencias de los sevillanos. Estos resultados destacan una tendencia hacia la comodidad sin renunciar al sabor y la autenticidad que ofrecen estas recetas tradicionales.
Además, otras recetas solicitadas por los sevillanos a través del servicio a domicilio incluyen los montaditos de piripis, otro bocadillo tradicional sevillano. En lo que respecta a los postres, dos clásicos como las torrijas y el tocino de cielo son los preferidos por los hispalenses. Con todos estos datos, los gustos de los sevillanos evidencian un apego especial a las recetas tradicionales.