Con el inicio de un nuevo año, muchos buscan maneras de retomar sus rutinas saludables después de los excesos de las fiestas. Oihane Fuertes, nutricionista del Hospital Quirónsalud Vitoria, enfatiza que lo fundamental es adoptar un enfoque integral que abarque alimentación, ejercicio y descanso. La experta sostiene que no es necesario hacer cambios drásticos ni eliminar alimentos de forma abrupta, sino que se debe recuperar el equilibrio de manera gradual.
Los excesos de la temporada navideña no son motivo de alarma, según la nutricionista. Estos momentos de indulgencia representan menos del 5% del total de días del año y, por ende, no deberían afectar el bienestar general si se sabe retomar los hábitos saludables. “Lo importante es aprender a convivir con esos excesos ocasionales”, subraya Fuertes.
Para comenzar el camino hacia una dieta equilibrada, Fuertes destaca la importancia de incorporar la actividad física y el descanso en la rutina diaria. Elegir una actividad que realmente se disfrute es crucial para mantenerla en el tiempo. En términos de nutrición, la nutricionista recomienda reorganizar la alimentación dando prioridad a alimentos ricos en proteínas y verduras. Como ejemplo, menciona un plato saludable que combine brócoli cocido y pollo a la plancha.
Es necesario evitar dietas rápidas y restrictivas, ya que estas pueden resultar ineficaces a largo plazo y fomentar una relación poco saludable con la comida. Las dietas demasiado restrictivas generan sensaciones de privación que pueden convertir ciertos alimentos en recompensas, dificultando así el mantenimiento de una alimentación equilibrada.
Una estrategia efectiva es dedicar tiempo a planificar las comidas de la semana. Fuertes sugiere elegir un día, como el domingo, para organizar el menú y realizar las compras necesarias. Esto no solo ayuda a mantener una alimentación variada y equilibrada, sino que también contribuye a evitar el desperdicio de alimentos. La clave está en variar las opciones y no caer en la monotonía: si una semana se cocinan lentejas, la siguiente se pueden preparar garbanzos o alubias, siempre combinándolos con diferentes verduras.
Finalmente, durante este proceso de retorno a la rutina, se aconseja priorizar alimentos saciantes. Las proteínas desempeñan un papel fundamental en el control del apetito, por lo que deberían ocupar un lugar destacado en la dieta. Fuertes menciona como fuentes de proteína recomendadas a las carnes magras, el pescado, los huevos y también opciones vegetales como legumbres, frutos secos y semillas.
Retomar el control de la alimentación y la salud es posible si se adoptan hábitos sostenibles y equilibrados tras los excesos festivos, asegurando un bienestar a largo plazo.