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Las frutas exóticas de Ecuador tendrán un papel destacado en el próximo evento gastronómico Madrid Fusión, que se celebrará en la capital española del 27 al 29 de enero. El chef Miguel Ángel Méndez, propietario del restaurante ecuatoriano Ayawaskha, será el encargado de llevar los sabores de su país a este prestigioso encuentro, donde fusionará…