Etiqueta: Skrei

Tras una larga espera, el mercado español comienza a recibir los primeros skreis de la temporada, considerado el «pata negra» de Noruega. Tanto chefs destacados como consumidores apasionados por el buen pescado aguardan con expectativa cada año la oportunidad de disfrutar de este bacalao salvaje, disponible por tiempo limitado entre enero y marzo o abril.…