En el marco del Día Mundial de la Dieta Mediterránea, Pesca España conmemora la importancia de este estilo de vida saludable, reconocido mundialmente por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La dieta mediterránea, un bastión de alimentos frescos y naturales como frutas, verduras, legumbres, cereales, frutos secos, aceite de oliva y productos del mar, es parte integral de la tradición y el bienestar de los españoles, quienes, en 2023, gozan de la esperanza de vida más alta de la Unión Europea.
El papel de los pescados y mariscos en esta dieta es fundamental no solo por su agradable sabor y versatilidad en la cocina, sino por los variados beneficios para la salud física y mental que aportan. Los estudios recientes destacan impactantes beneficios: una menor tasa de mortalidad total, hasta un 35% menos de riesgo en muertes por cardiopatía isquémica, y una significativa reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares al incrementar el consumo de pescado. Además, el consumo de pescado puede disminuir hasta en un 70% el riesgo de arritmias mortales y se asocia con un menor deterioro cognitivo y un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas. Los ácidos grasos omega-3, especialmente el DHA, presentes en los productos del mar, son esenciales para la salud cerebral y ofrecen mejoras en la memoria, el aprendizaje y el estado de ánimo, reduciendo el riesgo de depresión.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) respalda estas conclusiones, sugiriendo que una dieta rica en pescado favorece el desarrollo neurológico infantil y previene enfermedades coronarias en adultos, consolidando la necesidad de incorporar estos alimentos en la dieta diaria para promover una salud general óptima.
Las recomendaciones de consumo apoyan una ingesta de 3 a 4 raciones semanales de pescado, según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). España, con su vasta diversidad de especies marinas, ofrece múltiples opciones adaptadas a todos los gustos y ocasiones. Los pescados y mariscos, accesibles en diversos formatos como frescos, congelados o en conserva, no solo son una forma práctica y sencilla de enriquecer la dieta diaria, sino también de experimentar una rica y variada tradición culinaria.
Antonio Nieto, gerente de Pesca España, destaca la relevancia de los productos del mar, considerados esenciales para alcanzar el bienestar integral y la felicidad: «Los productos del mar son una fuente inigualable de salud y felicidad. Nos ayudan a estar más sanos y felices, previniendo numerosas enfermedades.»
En este Día Mundial de la Dieta Mediterránea, Pesca España invita a todos a redescubrir los placeres y beneficios de una dieta equilibrada y rica en productos del mar, reafirmando su compromiso con la promoción de la salud y el bienestar emocional a través de una alimentación consciente y saludable.