Con el propósito de resaltar la calidad, diversidad y tradición de los productos agroalimentarios de Segovia, la iniciativa ‘De Segovia a tu mesa’ regresa este año bajo la organización de Agrifood Comunicación y la Fundación Caja Rural, en colaboración con la Diputación de Segovia y el Ayuntamiento de Carbonero el Mayor. El evento se llevará a cabo el próximo 20 de febrero, donde se premiarán a los mejores productores de la provincia.
Este encuentro no solo tiene como objetivo promover la excelencia de los productos segovianos, sino también destacar la relevancia de toda la cadena de valor que representa este sector en la economía local. La presentación de la nueva edición de ‘De Segovia a tu mesa’ se programará para enero en la capital segoviana, mientras que la gala de entrega de premios reconocerá el esfuerzo y la dedicación de las empresas del sector agroalimentario.
Ángel Luis Llorente, presidente de la Fundación Caja Rural, subrayó la importancia de esta iniciativa, que significa un reconocimiento al sector agroalimentario como un pilar fundamental de la gastronomía y cultura segoviana, además de su implicación económica en la creación de empleo y dinamización de las comunidades rurales.
El sector agrícola de Segovia se distingue por productos de alta calidad impulsados por un grupo de profesionales comprometidos y arraigados en su territorio. Desde pequeños productores artesanales hasta grandes empresas, la provincia ofrece una amplia variedad de productos, incluyendo carnes, vinos, embutidos, lácteos, legumbres y dulces artesanales.
La Diputación de Segovia también juega un papel importante en la promoción de los productos locales a través de la marca ‘Alimentos de Segovia’, que defiende la calidad de estos productos y fomenta un consumo más cercano y responsable. Además, una encuesta reciente realizada por Agrifood Comunicación indicó que la cadena ganadero-cárnica es vital para la economía local, con un 50% de las empresas dedicándose a esta actividad y contribuyendo a la fijación de población en los municipios.
Con un 20% de las empresas agroalimentarias de la provincia exportando productos tanto dentro como fuera de la Unión Europea, y un 10% con facturaciones anuales superiores a 20 millones de euros, ‘De Segovia a tu mesa’ se erige no solo como una celebración de la excelencia agroalimentaria, sino también como un compromiso a largo plazo para posicionar a Segovia como un líder en calidad, tradición e innovación en el ámbito alimentario.
A través de esta iniciativa, Agrifood Comunicación y la Fundación Caja Rural invitan a todos los actores involucrados en la cadena alimentaria a unirse a un futuro en el que los productos segovianos continúen marcando la diferencia en los mercados más competitivos.